Tvarohová muhallabíja s kardamomem a pomerančem
Hedvábný mléčný pudink z Blízkého východu, tentokrát zahuštěný krupicí a vyšlehaný s tvarohem pro vysoký obsah bílkovin. Voní kardamomem a pomerančem, nahoře křupou ořechy.
- 453
- kcal
- 29 g
- bílkoviny
- 38 g
- sacharidy
- 18 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Ořechy · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Mléko500 ml
Krupice40 g
Tvaroh750 g (3 vaničky)
Cukr krystal60 g
Koření (ostatní)1 lžička mletého kardamomu
Pomeranče1 pomeranč (kůra a šťáva)
Ořechy60 g pistácií nebo mandlí
Medvolitelné1 lžíce
Postup
- 1
Mléko s cukrem, kardamomem a nastrouhanou pomerančovou kůrou přiveď k varu.
- 2
Za stálého míchání vsyp krupici a vař na mírném ohni 5–6 minut, až hustě zhoustne.
- 3
Odstav a nech 10 minut zchladnout, aby byla kaše jen vlažná.
- 4
Přidej tvaroh a 2 lžíce pomerančové šťávy a vše rozmixuj tyčovým mixérem do úplně hladkého krému.
- 5
Rozlij do 4 misek nebo skleniček, zakryj a dej alespoň na 2 hodiny do lednice ztuhnout.
- 6
Ořechy opraž nasucho, nasekej a před podáváním jimi pudink posyp, případně pokapej medem.