Proteinová anda bhurji s cottage – indická míchaná vejce

Name: Proteinová anda bhurji s cottage – indická míchaná vejce
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Indická
Ingredients: 8 ks Vejce slepičí; 200 g Cottage; 1 menší Cibule; 2 ks Rajčata; 1 stroužek Česnek; kousek (1 cm) Zázvor; ½ lžičky kurkumy, ½ lžičky garam masaly, špetka chilli Koření (ostatní); 1 lžička Olej slunečnicový; špetka Sůl; hrst koriandru Čerstvé bylinky; 4 plátky Křehký chléb

Pikantní indická míchaná vejce s cibulí, rajčaty, kurkumou a garam masalou. Cottage přidá bílkoviny a krémovost. Snídaně na dietu s cca 36 g bílkovin a pod 520 kcal na porci.

20 minSnadnéIndická kuchyněSnídaněVegetariánské

625
kcal: 37 g
bílkoviny: 12 g
sacharidy: 46 g
tuky

Alergeny: Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

2 porce

Vejce slepičí8 ks
Cottage200 g
Cibule1 menší
Rajčata2 ks
Česnek1 stroužek
Zázvorkousek (1 cm)
Koření (ostatní)½ lžičky kurkumy, ½ lžičky garam masaly, špetka chilli
Olej slunečnicový1 lžička
Sůlšpetka
Čerstvé bylinkyhrst koriandru · volitelné
Křehký chléb4 plátky · volitelné

Postup

1
Cibuli nakrájejte nadrobno, rajčata na kostičky, česnek a zázvor nastrouhejte.
2
Na pánvi s nepřilnavým povrchem rozehřejte olej a cibuli na středním ohni opékejte 3–4 minuty do měkka.
3
Přidejte česnek, zázvor, kurkumu a chilli, minutu restujte, pak vsypte rajčata a duste 3 minuty, až se rozpadnou.
4
Vejce rozšlehejte se solí, vlijte na pánev a za stálého míchání nechte pomalu srazit, asi 2–3 minuty.
5
Těsně před dokončením vmíchejte cottage a garam masalu, jen prohřejte, ať vejce zůstanou šťavnatá.
6
Posypte koriandrem a podávejte s křehkým chlebem.