Hutná gulášová polévka s mletým masem a fazolemi
Sytá německá gulášová polévka z jednoho hrnce. Místo drahého hovězího ji dělám z mletého masa a fazolí, takže je levná a zasytí jako hlavní jídlo.
- 492
- kcal
- 36 g
- bílkoviny
- 41 g
- sacharidy
- 18 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: žádné z hlavních 14 · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Mleté maso500 g
Cibule1 velká
Brambory500 g
Fazole (konzerva i suché)2 plechovky (po scezení 480 g)
Rajčatový protlak1 malá konzerva (70 g)
Paprika mletá1 vrchovatá lžíce
Sůl1 lžička
Postup
- 1
Cibuli nakrájej nadrobno, brambory oloupej a nakrájej na kostičky asi 1 cm.
- 2
V hrnci opékej mleté maso bez oleje na prudkém ohni 5 minut, ať se rozpadne a zhnědne. Přidej cibuli a opékej další 3 minuty.
- 3
Stáhni plamen, vmíchej mletou papriku a protlak a krátce orestuj, ať paprika nezhořkne.
- 4
Přidej brambory, osol a zalij 1,2 l vody. Vař pod pokličkou 15 minut, dokud brambory nezměknou.
- 5
Vmíchej scezené fazole, povař 3 minuty a dochuť solí.
- 6
Zbytek nech vychladnout, přelij do krabičky a v lednici vydrží 3 dny. Ohřej v hrnci nebo v mikrovlnce asi 3 minuty, případně přilej trochu vody.