Plněná vajíčka s koprem, citronem a olivovým olejem

Name: Plněná vajíčka s koprem, citronem a olivovým olejem
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Řecká
Ingredients: 4 ks Vejce slepičí; 1 a 1/2 lžíce Olivový olej; 1/4 citronu Citrony; 1 lžička Hořčice; malá hrst kopru Čerstvé bylinky; špetka Pepř; 1/3 okurky Okurka salátová; špetka na posypání Paprika mletá; 150 g Cherry rajčata

Vajíčka plněná krémem ze žloutků, olivového oleje, citronu a kopru, podávaná na plátcích okurky. Rychlá svačina bez majonézy a bez lepku, kterou mají rády i děti.

20 minSnadnéŘecká kuchyněSvačinaVegetariánské

Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin

Alergeny: Vejce, Hořčice · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Vejce slepičí4 ks
Olivový olej1 a 1/2 lžíce
Citrony1/4 citronu
Hořčice1 lžička
Čerstvé bylinkymalá hrst kopru
Pepřšpetka
Okurka salátová1/3 okurky
Paprika mletášpetka na posypání · volitelné
Cherry rajčata150 g · volitelné

Postup

1
Vejce vlož do vroucí vody a vař 10 minut natvrdo.
2
Zchlaď je ve studené vodě, oloupej a rozpul podélně.
3
Žloutky vydloubni do misky a rozmačkej vidličkou s olivovým olejem, citronovou šťávou, hořčicí a pepřem.
4
Vmíchej nasekaný kopr a směs vrať lžičkou do bílků.
5
Okurku nakrájej na kolečka a na každé polož jednu půlku vejce.
6
Posyp mletou paprikou a podávej s rajčátky.