Gỏi Tôm Dưa Leo – Krevetový salát s okurkou a bylinkami

Name: Gỏi Tôm Dưa Leo – Krevetový salát s okurkou a bylinkami
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Vietnamská
Ingredients: 400 g (loupané) Krevety; 1 větší okurka Okurka salátová; 1 menší mrkev Mrkev; 1/2 cibule Červená cibule; hrst máty a koriandru Čerstvé bylinky; 1 limetka Citrony; 1 stroužek Česnek; 4 lžičky Sójová omáčka; špetka chilli vloček Koření (ostatní); špetka Sůl; 2 lžíce nasekaných Arašídy

Svěží vietnamský salát z krevet, křupavé okurky a mrkve s limetkovo-česnekovým dresinkem, mátou a koriandrem. Lehká svačina plná bílkovin.

25 minSnadnéVietnamská kuchyněSvačinaS rybou

Alergeny: Lepek, Korýši, Sója · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Krevety400 g (loupané)
Okurka salátová1 větší okurka
Mrkev1 menší mrkev
Červená cibule1/2 cibule
Čerstvé bylinkyhrst máty a koriandru
Citrony1 limetka
Česnek1 stroužek
Sójová omáčka4 lžičky
Koření (ostatní)špetka chilli vloček
Sůlšpetka
Arašídy2 lžíce nasekaných · volitelné

Postup

1
Krevety vhoďte do vroucí osolené vody a vařte 2–3 minuty, dokud nezrůžoví. Sceďte a zchlaďte studenou vodou.
2
Okurku podélně rozpulte, lžičkou vydlabejte semínka a nakrájejte na tenké půlměsíčky.
3
Mrkev nastrouhejte nahrubo nebo na nudličky, cibuli nakrájejte na tenké plátky.
4
V misce smíchejte šťávu z limetky, sójovou omáčku, prolisovaný česnek a chilli.
5
Krevety, okurku, mrkev a cibuli promíchejte s dresinkem a nechte 5 minut odležet.
6
Před podáváním vmíchejte natrhané bylinky a posypte nasekanými arašídy.