Glamorganské klobásky s bramborovou kaší a hráškem
Velšské bezmasé „klobásky“ ze sýra, pórku a strouhanky, opečené dozlatova a podávané s máslovou kaší a hráškem.
- 915
- kcal
- 32 g
- bílkoviny
- 94 g
- sacharidy
- 43 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce, Hořčice · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Strouhanka200 g + 20 g na obaleníEidam150 g, najemno nastrouhaný
Pórek1 menší
Máslo20 g na pórek + 30 g do kašeVejce slepičí3 ks
Hořčice2 lžičkyČerstvé bylinkyhrst petrželky a tymiánu
Mouka hladká3 lžíce
Olej slunečnicový4 lžíceBrambory1 kg
Mléko120 ml
Hrášek300 g (mražený)
Sůlpodle chutiPepřpodle chuti
Postup
- 1
Pórek nakrájej najemno a na 20 g másla ho 5 minut duš do měkka. Nech vychladnout.
- 2
Smíchej 200 g strouhanky, sýr, pórek, nasekané bylinky, hořčici, 2 vejce, sůl a pepř. Směs má držet tvar, případně přidej lžíci mléka.
- 3
Vytvaruj 8 válečků. Obal je v mouce, pak ve třetím rozšlehaném vejci a nakonec ve zbylé strouhance. Nech 15 minut ztuhnout v lednici.
- 4
Mezitím uvař oloupané brambory v osolené vodě doměkka (asi 20 minut), sceď a rozmačkej s 30 g másla a teplým mlékem.
- 5
Hrášek vař 3–4 minuty v osolené vodě a sceď.
- 6
Klobásky opékej na rozpáleném oleji ze všech stran 8–10 minut dozlatova. Podávej s kaší a hráškem.