Æggekage – dánská vaječná omeleta se slaninou a pažitkou
Nadýchaná dánská omeleta pečená pomalu na pánvi, posypaná křupavou slaninou, rajčátky a pažitkou. Typicky se jí s žitným chlebem a hořčicí.
- 427
- kcal
- 24 g
- bílkoviny
- 9 g
- sacharidy
- 31 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Vejce slepičí8 ks
Mléko200 ml
Mouka hladká2 lžíce
Slanina200 gCherry rajčata250 g
Čerstvé bylinky1 svazek pažitky
Máslo1 lžíce
SůlšpetkaPepřšpetka
Chlébvolitelné4 krajíce žitného chleba
Hořčicevolitelné2 lžíce
Postup
- 1
Slaninu nakrájejte na plátky nebo kostičky a na suché pánvi ji opečte dokřupava. Vyndejte ji na papírovou utěrku.
- 2
V míse prošlehejte vejce s mlékem, moukou, solí a pepřem dohladka.
- 3
Z pánve slijte většinu tuku ze slaniny, přidejte máslo a nechte rozpustit na mírném ohni.
- 4
Vlijte vaječnou směs, přikryjte pokličkou a pečte na mírném ohni 10–12 minut, dokud vršek neztuhne. Nemíchejte.
- 5
Rajčátka rozpulte a pažitku nasekejte nadrobno.
- 6
Omeletu posypte slaninou, rajčátky a pažitkou a podávejte přímo z pánve s chlebem a hořčicí.