Kapustový eintopf s mletým masem a bramborami
Hustý domácí eintopf z kapusty, brambor a mletého masa s kmínem. Uvaří se v jednom hrnci, zasytí na celé odpoledne a ohřátý chutná ještě lépe.
- 634
- kcal
- 34 g
- bílkoviny
- 33 g
- sacharidy
- 32 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru) · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Mleté maso mix (vepřovo-hovězí)600 g
Kapusta1/2 hlávky (asi 600 g)
Brambory600 g
Cibule1 cibule
Bujón2 kostky (na 1 l vody)
Kmín1 lžička
Pepřšpetka
Postup
- 1
Cibuli nakrájej nadrobno, brambory oloupej a nakrájej na kostky 1,5 cm. Kapustu zbav tvrdého košťálu a nakrájej na proužky.
- 2
Ve velkém hrnci opékej mleté maso s cibulí bez oleje 6–8 minut, až maso zhnědne.
- 3
Přidej brambory, kmín a bujon, zalij 1 litrem vody a přiveď k varu.
- 4
Vař 8 minut, pak přidej kapustu a vař dalších 10–12 minut, až jsou brambory měkké.
- 5
Opepři a ochutnej, případně dosol. Pár kousků brambor rozmačkej o stěnu hrnce, eintopf tím zhoustne.
- 6
Zbytek nech vychladnout a uchovej v lednici až 3 dny. Ohřej v hrnci nebo v mikrovlnce dohorka a podle potřeby přilij trochu vody.