Bramborový salát s párky
Lehčí německý bramborový salát s vejci, kyselými okurkami a jogurtovo-hořčičným dresinkem, k tomu teplé párky. Vše se uvaří v jednom hrnci.
- 762
- kcal
- 37 g
- bílkoviny
- 54 g
- sacharidy
- 42 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bez laktózy, Diabetická (bez cukru) · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce, Hořčice, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Brambory1,2 kg
Párky600 g (asi 8 párků)
Vejce slepičí4 ks
Kyselé okurky150 g + 3 lžíce nálevu
Bílý jogurt200 g
Hořčice1 lžíce
Sůlpodle chuti
Pepřšpetka
Postup
- 1
Brambory oloupej, nakrájej na kostky asi 2 cm a dej do hrnce s osolenou vodou spolu s vejci.
- 2
Přiveď k varu a vař 10–12 minut, až jsou brambory měkké. Vejce vyndej do studené vody, brambory sceď děrovanou lžící do mísy.
- 3
Do horké vody v hrnci vlož párky a nech je 5 minut prohřát, ale nevař je prudce.
- 4
Jogurt smíchej s hořčicí, nálevem z okurek, solí a pepřem.
- 5
K ještě teplým bramborám přidej nakrájené okurky, oloupaná nakrájená vejce a dresink a jemně promíchej.
- 6
Podávej salát s teplými párky.
- 7
Salát skladuj v krabičce v lednici 2 dny, párky zvlášť. Párky ohřej 3 minuty v horké vodě nebo 1 minutu v mikrovlnce, salát jez studený.