Masové kuličky v rajčatové omáčce s těstovinami

Name: Masové kuličky v rajčatové omáčce s těstovinami
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Německá
Ingredients: 400 g Mleté maso mix (vepřovo-hovězí); 1 menší Cibule; 500 g pasírovaných rajčat Rajčatový protlak; 320 g Těstoviny; 80 g Eidam; 1 lžíce Olej slunečnicový; 1 lžička majoránky Koření (ostatní); 1 vrchovatá lžička Sůl; špetka Pepř

Domácí masové kuličky s majoránkou, jaké se v Německu vaří v každé rodině. Podusí se v rajčatové omáčce, ve které se rovnou uvaří i těstoviny. Navrch přijde strouhaný eidam. Stačí jedna pánev a malé množství masa.

30 minSnadnéNěmecká kuchyněObědS masem

721
kcal: 34 g
bílkoviny: 65 g
sacharidy: 31 g
tuky

Vhodné pro: Bez laktózy, Nízký cholesterol, Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Mleté maso mix (vepřovo-hovězí)400 g
Cibule1 menší
Rajčatový protlak500 g pasírovaných rajčat
Těstoviny320 g
Eidam80 g
Olej slunečnicový1 lžíce
Koření (ostatní)1 lžička majoránky
Sůl1 vrchovatá lžička
Pepřšpetka

Postup

1
Cibuli nastrouhejte najemno. Polovinu smíchejte s masem, majoránkou, půl lžičkou soli a pepřem a vytvarujte asi 20 kuliček.
2
V hluboké pánvi rozehřejte olej. Kuličky opékejte ze všech stran asi 5 minut, dokud nezhnědnou.
3
Přidejte zbylou cibuli a minutu ji opékejte. Pak vlijte pasírovaná rajčata a 700 ml vody a osolte.
4
Po přivedení k varu přisypte těstoviny. Vařte 12 minut bez pokličky a často míchejte, aby se nepřichytily.
5
Až budou těstoviny měkké a omáčka zhoustne, stáhněte pánev z plotny. Posypte nastrouhaným eidamem a nechte ho pod pokličkou 2 minuty rozpustit.
6
Zbytek vydrží v lednici 2–3 dny. Ohřejte ho s lžící vody v mikrovlnce asi 2 minuty nebo na pánvi pod pokličkou.

Recepty