Čočkový eintopf s klobásou
Hustá německá čočková polévka-eintopf se zeleninou, bramborami a klobásou, dochucená octem a majoránkou.
60 minSnadnéNěmecká kuchyněObědS masem
- 621
- kcal
- 35 g
- bílkoviny
- 52 g
- sacharidy
- 29 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Celer, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
4 porce
Čočka250 g hnědé čočky
Slanina80 gCibule1 ks
Mrkev2 ks
Celer bulvovýkousek (100 g)
Pórek1 menšíBrambory400 g
Bujón2 kostkyKlobása300 g
Koření (ostatní)2 bobkové listy a lžička majoránky
Ocet2 lžíce
Sůlpodle chutiPepřšpetka
Chlébvolitelné4 krajíce
Postup
- 1
Čočku propláchněte. Slaninu nakrájejte na kostičky a v hrnci ji opečte, až pustí tuk.
- 2
Přidejte nakrájenou cibuli, mrkev, celer a pórek a 5 minut je za míchání opékejte.
- 3
Vsypte čočku, zalijte 1,5 l vody, přidejte bujon a bobkové listy a vařte 20 minut.
- 4
Přidejte brambory nakrájené na kostky a vařte dalších 15–20 minut, dokud čočka i brambory nezměknou.
- 5
Klobásu nakrájejte na kolečka, vložte do hrnce a 5 minut prohřejte.
- 6
Vmíchejte majoránku a ocet, osolte, opepřete a vyjměte bobkové listy. Podávejte s chlebem.