Slané palačinky se šunkou a sýrem
Tlustší německé „Pfannkuchen“ se šunkou zapečenou rovnou v těstě a s rozpuštěným eidamem. Je to levný a sytý oběd z jedné pánve, ze kterého se dá zbytek sníst i studený.
- 755
- kcal
- 43 g
- bílkoviny
- 67 g
- sacharidy
- 35 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bez laktózy · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Mouka hladká250 g
Vejce slepičí4 ks
Mléko500 ml
Šunka150 g
Eidam100 g
Olej slunečnicový2 lžíce
Sůlpůl lžičky
Postup
- 1
V míse prošlehejte mouku, vejce, mléko a sůl na hladké, hustší těsto. Nechte ho 5 minut odpočinout.
- 2
Šunku nakrájejte na proužky a eidam nastrouhejte.
- 3
Na pánvi o průměru 24 cm rozehřejte trochu oleje. Rozprostřete na ni šestinu šunky a zalijte ji naběračkou těsta.
- 4
Na středním plameni pečte 2–3 minuty, pak palačinku obraťte a pečte další 2 minuty.
- 5
Posypte ji šestinou sýra, přeložte napůl a nechte sýr chvilku rozpustit. Stejně usmažte i ostatní, celkem jich bude 6.
- 6
Zbylé palačinky uchovejte v lednici zabalené nejvýš 2 dny. Ohřejte je na suché pánvi z každé strany minutu nebo v mikrovlnce asi 1 minutu.