Kuřecí nudličky se žampiony a těstovinami
Německé „Rahmgeschnetzeltes“ v levné studentské verzi. Kuřecí stehna a žampiony se uvaří v jedné pánvi rovnou s těstovinami. Krémovou omáčku tvoří místo smetany tvaroh, který přidá i pořádnou dávku bílkovin.
- 653
- kcal
- 41 g
- bílkoviny
- 63 g
- sacharidy
- 24 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Nízký cholesterol, Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Kuřecí stehna500 g vykostěných stehen
Žampiony250 g
Cibule1 větší
Těstoviny320 g
Tvaroh250 g
Olej slunečnicový1 lžíce
Sůl1 lžička
Pepřšpetka
Čerstvé bylinkyhrst petrželky · volitelné
Postup
- 1
Maso nakrájejte na nudličky, cibuli nadrobno a žampiony na plátky.
- 2
Ve velké hluboké pánvi rozehřejte olej. Maso na vysokém plameni opékejte 5 minut, aby zezlátlo. Osolte ho a opepřete.
- 3
Přidejte cibuli a žampiony a smažte dalších 4–5 minut, dokud se neodpaří šťáva.
- 4
Zalijte 800 ml vody, přisypte těstoviny a přiveďte k varu. Vařte bez pokličky 10–12 minut a často míchejte, dokud nejsou těstoviny měkké a většina vody se nevsákne.
- 5
Stáhněte z plotny a vmíchejte tvaroh, ze kterého vznikne krémová omáčka. Dochuťte solí a pepřem, podle chuti posypte petrželkou.
- 6
Zbytek dejte do krabičky a uchovejte v lednici nejvýš 2 dny. Před ohřátím přilijte lžíci vody a ohřívejte v mikrovlnce 2 minuty, v polovině promíchejte.