Kuřecí frikasé se žampiony a hráškem
Jemné kuřecí ragú ve světlé smetanové omáčce se žampiony, mrkví a hráškem, zakápnuté citronem. Klasický německý oběd s rýží.
- 659
- kcal
- 48 g
- bílkoviny
- 75 g
- sacharidy
- 18 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Kuřecí prsa600 g
Bujón1 kostka kuřecíhoMrkev2 ks
Žampiony250 gHrášek150 g mraženého
Máslo40 gMouka hladká3 lžíce
Smetana na vaření200 ml
Citronyšťáva z ½ citronu
Rýže300 g
Sůlpodle chutiPepřšpetka
Čerstvé bylinkyvolitelnétrochu petrželky
Postup
- 1
V hrnci přiveďte k varu 600 ml vody s bujonem, vložte kuřecí prsa a mrkev nakrájenou na kolečka a mírně vařte 15 minut.
- 2
Mezitím uvařte rýži podle návodu na obalu.
- 3
Kuře vyjměte a nakrájejte na kousky, vývar s mrkví si nechte.
- 4
V kastrolu rozpusťte máslo, přidejte nakrájené žampiony a 5 minut je opékejte. Zaprašte moukou a minutu míchejte.
- 5
Postupně za stálého míchání přilévejte asi 500 ml vývaru i s mrkví, aby nevznikly hrudky, a 5 minut povařte.
- 6
Přidejte smetanu, hrášek a kuřecí maso a 3 minuty prohřejte.
- 7
Dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem, posypte petrželkou a podávejte s rýží.