Jablečno-ovesné muffiny s medem

Name: Jablečno-ovesné muffiny s medem
Total time: 40 min
Yield: 6 porce
Cuisine: Německá
Ingredients: 100 g Ovesné vločky; 150 g (ideálně celozrnná) Mouka polohrubá; 2 lžičky Prášek do pečiva; 1 lžička skořice Koření (ostatní); špetka Sůl; 2 ks Vejce slepičí; 150 g Bílý jogurt; 60 ml Olej slunečnicový; 3 lžíce Med; 2 menší Jablka; 40 g Rozinky

Vláčné muffiny s nastrouhaným jablkem, ovesnými vločkami a skořicí, slazené jen trochou medu. Upečete je dopředu a několik dní pak stačí sáhnout do dózy.

40 minSnadnéNěmecká kuchyněSnídaněSvačinaVegetariánské

310
kcal: 8 g
bílkoviny: 38 g
sacharidy: 13 g
tuky

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

6 porcí

Ovesné vločky100 g
Mouka polohrubá150 g (ideálně celozrnná)
Prášek do pečiva2 lžičky
Koření (ostatní)1 lžička skořice
Sůlšpetka
Vejce slepičí2 ks
Bílý jogurt150 g
Olej slunečnicový60 ml
Med3 lžíce
Jablka2 menší
Rozinky40 g · volitelné

Postup

1
Troubu předehřejte na 180 °C a plech na muffiny vyložte 12 papírovými košíčky.
2
V míse smíchejte vločky, mouku, prášek do pečiva, skořici a sůl.
3
V druhé misce prošlehejte vejce s jogurtem, olejem a medem.
4
Jablka nahrubo nastrouhejte i se slupkou a vmíchejte do tekuté směsi, případně přidejte rozinky.
5
Tekutou směs vlijte do suché a jen krátce promíchejte vařečkou, aby se suroviny spojily.
6
Těsto rozdělte do košíčků a pečte 20–22 minut, dokud špejle nevyjde suchá.
7
Nechte zcela vychladnout a skladujte v uzavřené dóze až 3 dny.