Kamdža-čorim – brambory dušené v sóji s okurkovým salátem

Lesklé sladkoslané brambory s mrkví podávané s rýží a osvěžujícím pikantním okurkovým salátem po korejsku.

45 minSnadnéKorejská kuchyněVečeřeVeganské

Alergeny: Lepek, Sója, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

1
Rýži propláchni a uvař v 450 ml vody pod pokličkou asi 15 minut, pak nech dojít.
2
Okurku nakrájej na tenká kolečka, osol a nech 10 minut pustit vodu.
3
Brambory a mrkev nakrájej na kostky 2 cm, cibuli na větší kousky.
4
V hrnci s olejem opékej brambory 5 minut, přidej mrkev, cibuli a prolisovaný česnek.
5
Zalij 300 ml vody, 5 lžícemi sóji a 2,5 lžícemi cukru, přikryj a duš 12 minut.
6
Odkryj a vař na vyšším plameni dalších 5–8 minut za občasného míchání, až omáčka zhoustne a brambory se lesknou.
7
Okurku vymačkej a smíchej s octem, pálivou paprikou, zbytkem cukru a polovinou sezamu.
8
Brambory posyp sezamem a podávej s rýží a okurkovým salátem.

Lesklé sladkoslané brambory s mrkví podávané s rýží a osvěžujícím pikantním okurkovým salátem po korejsku.

45 minSnadnéKorejská kuchyněVečeřeVeganské

Alergeny: Lepek, Sója, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

4 porce

1
Rýži propláchni a uvař v 450 ml vody pod pokličkou asi 15 minut, pak nech dojít.
2
Okurku nakrájej na tenká kolečka, osol a nech 10 minut pustit vodu.
3
Brambory a mrkev nakrájej na kostky 2 cm, cibuli na větší kousky.
4
V hrnci s olejem opékej brambory 5 minut, přidej mrkev, cibuli a prolisovaný česnek.
5
Zalij 300 ml vody, 5 lžícemi sóji a 2,5 lžícemi cukru, přikryj a duš 12 minut.
6
Odkryj a vař na vyšším plameni dalších 5–8 minut za občasného míchání, až omáčka zhoustne a brambory se lesknou.
7
Okurku vymačkej a smíchej s octem, pálivou paprikou, zbytkem cukru a polovinou sezamu.
8
Brambory posyp sezamem a podávej s rýží a okurkovým salátem.