Gai Yang – grilované kuřecí prsa se salátem Som Tam a jasmínovou rýží

Name: Gai Yang – grilované kuřecí prsa se salátem Som Tam a jasmínovou rýží
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Thajská
Ingredients: 700 g Kuřecí prsa; 3 stroužky Česnek; 3 lžíce Sójová omáčka; 1 lžička Med; 2 limetky Citrony; 1 lžička mletého koriandru a chilli vločky podle chuti Koření (ostatní); špetka Pepř; 200 g jasmínové rýže Rýže; 3 menší mrkve Mrkev; 1 okurka Okurka salátová; 200 g Cherry rajčata; 30 g Arašídy; hrst koriandru Čerstvé bylinky

Fitness večeře na redukci: kuřecí prsa marinovaná v česneku, limetce a sóji, k tomu křupavý thajský salát z mrkve a okurky a menší porce rýže. Přibližně 455 kcal a 45 g bílkovin na porci.

40 minSnadnéThajská kuchyněVečeřeS masem

477
kcal: 48 g
bílkoviny: 51 g
sacharidy: 8 g
tuky

Alergeny: Lepek, Arašídy, Sója · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Kuřecí prsa700 g
Česnek3 stroužky
Sójová omáčka3 lžíce
Med1 lžička
Citrony2 limetky
Koření (ostatní)1 lžička mletého koriandru a chilli vločky podle chuti
Pepřšpetka
Rýže200 g jasmínové rýže
Mrkev3 menší mrkve
Okurka salátová1 okurka
Cherry rajčata200 g
Arašídy30 g
Čerstvé bylinkyhrst koriandru · volitelné

Postup

1
Smíchej 2 stroužky prolisovaného česneku, 2 lžíce sójové omáčky, med, šťávu z 1 limetky, koriandr, pepř a chilli. Kuřecí prsa naplocho rozklepej a nech v marinádě aspoň 15 minut.
2
Rýži propláchni a vař se 300 ml vody pod pokličkou 12 minut, pak nech 10 minut dojít.
3
Rozpal grilovací nebo nepřilnavou pánev bez tuku a prsa opékej 5–6 minut z každé strany, až jsou propečená. Nech je 5 minut odpočinout.
4
Mrkev a okurku nastrouhej na hrubé nudličky, cherry rajčata rozpůl a lehce rozmačkej.
5
Zbylý česnek, šťávu z druhé limetky, lžíci sóji a chilli rozmíchej na zálivku a promíchej se zeleninou. Posyp nasekanými arašídy.
6
Kuře nakrájej na plátky a podávej s rýží a salátem, ozdobené koriandrem.

Recepty