Gai Pad Khing – kuře se zázvorem, žampiony, rýží a sázeným vejcem
Rychlé thajské wok kuře se spoustou zázvoru a žampionů, podávané s rýží a křupavým sázeným vejcem. Přes 50 g bílkovin a dost sacharidů na nabírání.
- 816
- kcal
- 60 g
- bílkoviny
- 99 g
- sacharidy
- 19 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Vejce, Sója · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Kuřecí prsa700 g
Rýže450 g jasmínové rýže
Vejce slepičí4 ks
Žampiony300 g
Cibule1 větší cibule
Pórek1 menší pórek (zelená část)
Zázvorkousek o délce 7 cm
Česnek4 stroužky
Sójová omáčka3 lžíce
Cukr krystal2 lžičky
Koření (ostatní)1/2 lžičky chilli vloček
Olej slunečnicový3 lžíce
Pepřšpetka
Postup
- 1
Rýži uvař (450 g rýže na 700 ml vody, 12 minut vařit, 10 minut dojít pod pokličkou).
- 2
Zázvor oloupej a nakrájej na tenké nudličky, česnek nasekej. Kuře nakrájej na plátky, žampiony na čtvrtky, cibuli na měsíčky a pórek na 3cm kousky.
- 3
Ve woku rozpal 2 lžíce oleje a na prudkém ohni opékej kuře 4–5 minut dozlatova. Přendej stranou.
- 4
Do woku dej česnek, zázvor a chilli, po 30 vteřinách přidej cibuli a žampiony a opékej 3–4 minuty.
- 5
Vrať kuře, přilij sójovou omáčku, 3 lžíce vody a cukr, přidej pórek a vše 1–2 minuty promíchej. Opepři.
- 6
Na zbylém oleji osmaž na pánvi 4 vejce tak, aby měla křupavé okraje a tekutý žloutek.
- 7
Podávej kuře s rýží a vejcem navrch.