Gà Xào Sả Ớt – kuře s citronovou trávou a chilli (fitness)

Name: Gà Xào Sả Ớt – kuře s citronovou trávou a chilli (fitness)
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Vietnamská
Ingredients: 400 g Kuřecí prsa; 1 velká Paprika; 1 menší Cibule; 3 stroužky Česnek; 1 lžíce sušené citronové trávy Koření (ostatní); ½ lžičky chilli vloček Koření (ostatní); 2 lžíce Sójová omáčka; 1 lžička Cukr krystal; 2 lžičky Olej slunečnicový; 100 g Rýže; ½ okurky Okurka salátová; hrst koriandru Čerstvé bylinky

Pikantní vietnamské kuřecí kousky s citronovou trávou, chilli a paprikou. Přes 50 g bílkovin v porci, k tomu svěží okurka a trocha rýže.

30 minSnadnéVietnamská kuchyněVečeřeS masem

522
kcal: 53 g
bílkoviny: 54 g
sacharidy: 9 g
tuky

Alergeny: Lepek, Sója · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

2 porce

Kuřecí prsa400 g
Paprika1 velká
Cibule1 menší
Česnek3 stroužky
Koření (ostatní)1 lžíce sušené citronové trávy
Koření (ostatní)½ lžičky chilli vloček
Sójová omáčka2 lžíce
Cukr krystal1 lžička
Olej slunečnicový2 lžičky
Rýže100 g
Okurka salátová½ okurky
Čerstvé bylinkyhrst koriandru · volitelné

Postup

1
Rýži uvař podle návodu na obalu.
2
Kuřecí prsa nakrájej na kostky 2 cm a promíchej s citronovou trávou, chilli, polovinou nasekaného česneku a 1 lžící sójové omáčky. Nech 10 minut odpočinout.
3
Papriku nakrájej na proužky, cibuli na měsíčky, okurku na plátky.
4
Na velké pánvi rozpal olej a kuře opékej na vyšším plameni 5–6 minut, až zezlátne a propeče se.
5
Přidej cibuli, papriku a zbytek česneku a opékej další 2–3 minuty, zelenina má zůstat křupavá.
6
Vmíchej zbylou sójovou omáčku, cukr a 2 lžíce vody a nech minutu zredukovat.
7
Podávej s rýží a okurkou, posypané koriandrem.