Gà kho gừng – karamelizované kuře se zázvorem
Kuřecí stehna dušená v tmavém karamelu se zázvorem, česnekem a sójovou omáčkou. Sladkoslané, voňavé a ideální s rýží.
- 783
- kcal
- 42 g
- bílkoviny
- 70 g
- sacharidy
- 35 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Sója · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Kuřecí stehna800 g vykostěných stehenZázvorkousek asi 5 cm
Česnek3 stroužky
Cibule1 menší
Cukr krystal2 lžíce
Sójová omáčka4 lžícePepř1/2 lžičky
Olej slunečnicový2 lžíce
Rýže300 g
Okurka salátovávolitelné1/2 okurkyČerstvé bylinkyvolitelnéhrst koriandru nebo jarní cibulky
Postup
- 1
Kuře nakrájejte na kousky, zázvor oloupejte a nakrájejte na tenké nudličky, česnek a cibuli nasekejte.
- 2
V širším hrnci rozehřejte olej s cukrem a na středním plameni nechte cukr zkaramelizovat do jantarové barvy.
- 3
Přidejte cibuli, česnek a zázvor a 30 sekund míchejte, pak vložte kuře a opékejte 5 minut, aby se obalilo karamelem.
- 4
Zalijte sójovou omáčkou a 150 ml vody, opepřete a duste pod pokličkou 20 minut.
- 5
Odkryjte a vařte ještě 5–8 minut, až omáčka zhoustne a leskne se.
- 6
Mezitím uvařte rýži. Podávejte s plátky okurky a posypané bylinkami.