Smažené rybí filé s bramborovou kaší

Name: Smažené rybí filé s bramborovou kaší
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g Treska; 2 ks Vejce slepičí; 80 g Mouka hladká; 120 g Strouhanka; 300 ml na smažení Olej slunečnicový; 1 kg Brambory; 150 ml Mléko; 40 g Máslo; 2 lžičky Sůl; špetka Pepř; 1 citron Citrony

Treska v trojobalu usmažená dokřupava a krémová bramborová kaše s máslem. Jídlo, které znají všichni ze školní jídelny, jen lepší.

45 minSnadnéČeská kuchyněObědS rybou

1255
kcal: 40 g
bílkoviny: 77 g
sacharidy: 87 g
tuky

Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce, Ryby · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Treska600 g
Vejce slepičí2 ks
Mouka hladká80 g
Strouhanka120 g
Olej slunečnicový300 ml na smažení
Brambory1 kg
Mléko150 ml
Máslo40 g
Sůl2 lžičky
Pepřšpetka
Citrony1 citron · volitelné

Postup

1
Brambory oloupej, nakrájej a uvař v osolené vodě doměkka, asi 20 minut.
2
Rybu nakrájej na porce, osuš, osol a opepři.
3
Připrav trojobal: mouku, rozšlehaná vejce se špetkou soli a strouhanku.
4
Porce obal v mouce, vejci a strouhance.
5
Na pánvi rozehřej olej a rybu smaž asi 3–4 minuty z každé strany dozlatova, pak ji nech okapat na papírové utěrce.
6
Brambory sceď, přidej máslo a teplé mléko a rozšťouchej na hladkou kaši, případně dosol.
7
Podávej rybu s kaší a měsíčkem citronu.