Smažené rybí filé s vařenými brambory a tatarkou
Rybí filé v trojobalu, křupavé zvenku a šťavnaté uvnitř. Jako v jídelně, jen lepší: s máslovými brambory a tatarkou.
- 1095
- kcal
- 42 g
- bílkoviny
- 79 g
- sacharidy
- 66 g
- tuky
Na jednu porci, podle údajů z etiket.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie) (v bezlepkové verzi: mouka hladká, strouhanka), Bez laktózy, Méně soli (vysoký tlak) · podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce, Ryby, Hořčice · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Treska600 g filé
Sůl2 lžičky
Mouka hladká3 lžíce
Vejce slepičí2 ks
Strouhanka150 g
Olej slunečnicový300 ml na smažení
Brambory1 kg
Máslo20 g
Majonéza150 g tatarky
Citrony1 citron · volitelné
Postup
- 1
Brambory oloupejte, nakrájejte na stejně velké kusy a uvařte v osolené vodě doměkka, asi 20 minut.
- 2
Filé osušte, nakrájejte na porce a osolte.
- 3
Připravte si talíře s moukou, rozšlehanými vejci se špetkou soli a strouhankou.
- 4
Ryby obalte v mouce, vejci a strouhance, obal lehce přimáčkněte.
- 5
Na pánvi rozehřejte olej a filé smažte na středním plameni z každé strany 3–4 minuty dozlatova. Nechte okapat na papírové utěrce.
- 6
Uvařené brambory slijte a promíchejte s máslem. Podávejte s rybou, tatarkou a měsíčkem citronu.