Rýžový salát s kuřetem, kukuřicí a hráškem (salade de riz)

Name: Rýžový salát s kuřetem, kukuřicí a hráškem (salade de riz)
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 200 g Rýže; 300 g Kuřecí prsa; 1 malá konzerva Kukuřice v konzervě; 100 g (mražený) Hrášek; 1 červená Paprika; 3 lžíce Olivový olej; 2 lžičky Olej slunečnicový; 1 lžíce Ocet; 1 lžička jemné Hořčice; ¾ lžičky Sůl; špetka Pepř

Klasický francouzský rýžový salát do krabičky s kousky kuřete, sladkou kukuřicí, hráškem a paprikou. Zálivka z oleje, octa a kapky jemné hořčice místo majonézy, takže dobře snese cestu do školy.

30 minSnadnéFrancouzská kuchyněObědS masem

432
kcal: 24 g
bílkoviny: 47 g
sacharidy: 15 g
tuky

Alergeny: Hořčice, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Rýže200 g
Kuřecí prsa300 g
Kukuřice v konzervě1 malá konzerva
Hrášek100 g (mražený)
Paprika1 červená
Olivový olej3 lžíce
Olej slunečnicový2 lžičky
Ocet1 lžíce
Hořčice1 lžička jemné
Sůl¾ lžičky
Pepřšpetka · volitelné

Postup

1
Rýži propláchněte a vařte v osolené vodě asi 15 minut doměkka; poslední 3 minuty k ní přidejte hrášek. Sceďte a rozprostřete na talíř, ať rychle vychladne.
2
Kuřecí prsa nakrájejte na malé kostky, osolte a opečte na oleji 6–8 minut, dokud nejsou propečená. Nechte vychladnout.
3
Papriku nakrájejte na drobné kostičky a kukuřici sceďte.
4
Olivový olej prošlehejte s octem, hořčicí, solí a případně pepřem.
5
Vychladlou rýži smíchejte s kuřetem, hráškem, kukuřicí, paprikou a zálivkou.
6
Rozdělte do krabiček a uložte do lednice, vydrží 2–3 dny. Do batohu přidejte chladicí vložku a vidličku.