Rybí koláč s treskou, lososem a vejci

Britský rybí koláč: kousky tresky a lososa ve smetanové bešamelové omáčce s vejci a špenátem, zapečené pod máslovou bramborovou kaší.

75 minStředně náročnéBritská kuchyněVečeřeS rybou

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce, Ryby, Hořčice · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

1
Brambory oloupejte a vařte v osolené vodě asi 20 minut doměkka. Vejce uvařte natvrdo (10 minut), oloupejte a rozčtvrťte.
2
Rybu dejte do pánve, zalijte 600 ml mléka a pomalu přiveďte k varu. Na mírném ohni táhněte 4–5 minut, pak rybu vyjměte a mléko si schovejte.
3
V kastrolu rozpusťte 40 g másla, vmíchejte mouku a minutu opékejte. Postupně za stálého míchání přilévejte teplé mléko z ryby a vařte 3–4 minuty do zhoustnutí.
4
Do omáčky vmíchejte hořčici, citronovou šťávu, nasekanou petrželku a špenát, osolte a opepřete.
5
Rybu natrhejte na větší kousky a s vejci rozložte do zapékací mísy. Přelijte omáčkou. Troubu rozehřejte na 200 °C.
6
Brambory rozmačkejte se zbylým máslem a 100 ml mléka, osolte a rozetřete na rybu. Posypte sýrem.
7
Pečte 25–30 minut, až omáčka po okrajích bublá a kaše je dozlatova.

Britský rybí koláč: kousky tresky a lososa ve smetanové bešamelové omáčce s vejci a špenátem, zapečené pod máslovou bramborovou kaší.

75 minStředně náročnéBritská kuchyněVečeřeS rybou

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce, Ryby, Hořčice · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

4 porce

1
Brambory oloupejte a vařte v osolené vodě asi 20 minut doměkka. Vejce uvařte natvrdo (10 minut), oloupejte a rozčtvrťte.
2
Rybu dejte do pánve, zalijte 600 ml mléka a pomalu přiveďte k varu. Na mírném ohni táhněte 4–5 minut, pak rybu vyjměte a mléko si schovejte.
3
V kastrolu rozpusťte 40 g másla, vmíchejte mouku a minutu opékejte. Postupně za stálého míchání přilévejte teplé mléko z ryby a vařte 3–4 minuty do zhoustnutí.
4
Do omáčky vmíchejte hořčici, citronovou šťávu, nasekanou petrželku a špenát, osolte a opepřete.
5
Rybu natrhejte na větší kousky a s vejci rozložte do zapékací mísy. Přelijte omáčkou. Troubu rozehřejte na 200 °C.
6
Brambory rozmačkejte se zbylým máslem a 100 ml mléka, osolte a rozetřete na rybu. Posypte sýrem.
7
Pečte 25–30 minut, až omáčka po okrajích bublá a kaše je dozlatova.