Finská bramborová rieska se sýrem, mrkví a hruškou
Měkké finské placky z vařených brambor a mouky, které se pečou pár minut v rozpálené troubě. Do školy se plní plátky sýra a doplní mrkví a hruškou.
- 424
- kcal
- 16 g
- bílkoviny
- 46 g
- sacharidy
- 18 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie) (v bezlepkové verzi: mouka polohrubá), Bez laktózy, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Brambory400 g uvařených (i ze včerejška)
Mouka polohrubá150 g
Vejce slepičí1 ks
Máslo40 g
Sůl3/4 lžičky
Eidam8 plátků
Mrkev2 ks
Hrušky2–4 ks · volitelné
Postup
- 1
Troubu předehřejte na 240 °C a plech vyložte pečicím papírem.
- 2
Vychladlé uvařené brambory nastrouhejte najemno nebo prolisujte.
- 3
Přidejte vejce, sůl, 20 g rozpuštěného másla a mouku a zpracujte vláčné těsto.
- 4
Rozdělte na 4 díly a pomoučenýma rukama z každého vytvořte placku silnou asi 1 cm; propíchejte ji vidličkou.
- 5
Pečte 12–15 minut, až placky zezlátnou. Hned je potřete zbylým máslem a nechte vychladnout pod utěrkou.
- 6
Ráno placky rozkrojte jako kapsu a vložte do nich plátky sýra.
- 7
Přibalte mrkev nakrájenou na tyčinky a hrušku.