Fattoush s grilovaným krůtím masem a fetou

Name: Fattoush s grilovaným krůtím masem a fetou
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Blízkovýchodní
Ingredients: 320 g Krůtí prsa; 1 lžíce Olivový olej; 1 lžíce sumaku a za'ataru Koření (ostatní); 1/2 citronu Citrony; 1 stroužek Česnek; 2 rajčata Rajčata; 2/3 okurky Okurka salátová; 1 paprika Paprika; 6 ředkviček Ředkvičky; 1/3 hlávky Ledový salát; 1/2 cibule Červená cibule; hrst máty a petrželky Čerstvé bylinky; 1 menší tortilla Tortilly; 40 g Balkánský sýr; 2 špetky Sůl; špetka Pepř

Libanonský salát plný křupavé zeleniny, máty a sumaku s opečenými kousky placky a grilovanými krůtími prsy. Lehký, svěží oběd s přibližně 45 g bílkovin a kolem 430 kcal.

30 minSnadnéBlízkovýchodní kuchyněObědS masem

420
kcal: 46 g
bílkoviny: 22 g
sacharidy: 15 g
tuky

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

2 porce

Krůtí prsa320 g
Olivový olej1 lžíce
Koření (ostatní)1 lžíce sumaku a za'ataru
Citrony1/2 citronu
Česnek1 stroužek
Rajčata2 rajčata
Okurka salátová2/3 okurky
Paprika1 paprika
Ředkvičky6 ředkviček
Ledový salát1/3 hlávky
Červená cibule1/2 cibule
Čerstvé bylinkyhrst máty a petrželky
Tortilly1 menší tortilla
Balkánský sýr40 g
Sůl2 špetky
Pepřšpetka

Postup

1
Krůtí prsa naklepej na stejnou tloušťku, potři 1 lžičkou oleje, osol, opepři a posyp polovinou koření.
2
Opékej na rozpálené grilovací pánvi 4–5 minut z každé strany, nech 5 minut odpočinout a nakrájej na plátky.
3
Tortillu natrhej na kousky a opeč nasucho na pánvi nebo v troubě při 200 °C asi 5 minut dokřupava.
4
Rajčata, okurku, papriku a ředkvičky nakrájej na kousky, salát natrhej, cibuli nakrájej najemno a bylinky nasekej.
5
Zálivku smíchej ze zbylého oleje, citronové šťávy, prolisovaného česneku, zbytku koření a špetky soli.
6
Zeleninu promíchej se zálivkou a křupavou plackou, navrch rozlož krůtí maso a rozdrobenou fetu a hned podávej.

Recepty