Čočka s rýží a vejci (fakorizo)

Name: Čočka s rýží a vejci (fakorizo)
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Řecká
Ingredients: 250 g hnědé čočky Čočka; 150 g Rýže; 6 ks Vejce slepičí; 1 cibule Cibule; 2 lžíce Rajčatový protlak; 2 lžíce Olivový olej; 1 a půl lžičky Sůl; 1 bobkový list Koření (ostatní); 2 lžičky Ocet

Obyčejné řecké jídlo z čočky a rýže s cibulí a trochou rajčat. Na konci se do hrnce zastřelí vejce, takže celá večeře je z jednoho hrnce, levná a hodně sytá.

30 minSnadnéŘecká kuchyněVečeřeObědVegetariánské

705
kcal: 39 g
bílkoviny: 82 g
sacharidy: 21 g
tuky

Vhodné pro: Bez laktózy, Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin

Alergeny: Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

3 porce

Čočka250 g hnědé čočky
Rýže150 g
Vejce slepičí6 ks
Cibule1 cibule
Rajčatový protlak2 lžíce
Olivový olej2 lžíce
Sůl1 a půl lžičky
Koření (ostatní)1 bobkový list
Ocet2 lžičky · volitelné

Postup

1
Čočku propláchni. V hrnci rozehřej olej a nadrobno nakrájenou cibuli na něm 3 minuty osmahni.
2
Přidej protlak, krátce orestuj, přisyp čočku, bobkový list a zalij 1 litrem vody. Vař 15 minut pod pokličkou.
3
Přidej propláchnutou rýži a sůl, promíchej a vař dalších 7 minut. Kdyby bylo málo tekutiny, přilij trochu vody.
4
Lžící udělej v hrnci 6 důlků, do každého rozklepni vejce, přikryj a na mírném ohni nech 5 až 6 minut, dokud bílek neztuhne.
5
Podávej podle chuti s kapkou octa, jak se to dělá v Řecku.
6
Zbytek čočky s rýží (vejce raději uvař natvrdo zvlášť) vydrží v lednici 3 dny. Ohřívej na pánvi nebo v mikrovlnce s trochou vody.