Fak Thong Kaeng Buat – dýně v kokosovém mléce se zázvorem
Hřejivý thajský dezert z měkkých kousků dýně ve sladkém, lehce slaném kokosovém mléce s jemnou vůní zázvoru. Podává se teplý i vychlazený.
30 minSnadnéThajská kuchyněDezertVeganské
- 318
- kcal
- 3 g
- bílkoviny
- 33 g
- sacharidy
- 19 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: žádné z hlavních 14 · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
4 porce
Dýně600 g dýně hokkaido
Kokosové mléko400 ml
Cukr krystal70 g
SůlšpetkaZázvorkousek o velikosti palce
Ořechyvolitelné30 g pražených arašídů
Postup
- 1
Dýni zbav semínek a nakrájej na kostky asi 2 cm; hokkaido nemusíš loupat.
- 2
Zázvor oloupej a nakrájej na tenká kolečka.
- 3
V hrnci smíchej kokosové mléko, 200 ml vody, cukr, sůl a zázvor a přiveď k mírnému varu.
- 4
Přidej dýni a na mírném ohni vař 12–15 minut, dokud nezměkne, ale nerozpadá se.
- 5
Zázvor vylov, ochutnej a případně dosladˇ.
- 6
Podávej teplé v miskách, posypané nasekanými arašídy.