Smažené krůtí řízky s bramborovou kaší

Name: Smažené krůtí řízky s bramborovou kaší
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 600 g Krůtí prsa; 2 ks Vejce slepičí; 100 g Strouhanka; 3 lžíce Mouka hladká; 800 g Brambory; 150 ml Mléko; 40 g Máslo; 100 ml na smažení Olej slunečnicový; podle chuti Sůl; špetka muškátového oříšku Koření (ostatní); 1/2 citronu Citrony

Oblíbený oběd francouzských školních jídelen: tenké křupavé krůtí řízky s máslovou kaší. Hodně bílkovin, jemná chuť a hotovo za půl hodiny.

30 minSnadnéFrancouzská kuchyněVečeřeS masem

778
kcal: 48 g
bílkoviny: 58 g
sacharidy: 38 g
tuky

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Krůtí prsa600 g
Vejce slepičí2 ks
Strouhanka100 g
Mouka hladká3 lžíce
Brambory800 g
Mléko150 ml
Máslo40 g
Olej slunečnicový100 ml na smažení
Sůlpodle chuti
Koření (ostatní)špetka muškátového oříšku · volitelné
Citrony1/2 citronu · volitelné

Postup

1
Brambory oloupej, nakrájej na kousky a vař v osolené vodě 15–18 minut doměkka.
2
Krůtí prsa nakrájej na 8 tenkých plátků a mezi fólií je naklepej na tloušťku asi 1 cm. Osol.
3
Připrav si tři talíře: mouku, rozšlehaná vejce se špetkou soli a strouhanku. Řízky postupně obal v mouce, vejci a strouhance.
4
Na pánvi rozehřej olej a řízky smaž na středním ohni 2–3 minuty z každé strany dozlatova. Nech okapat na papírové utěrce.
5
Brambory slij, přidej máslo a teplé mléko a rozšťouchej na hladkou kaši. Dochuť solí a muškátovým oříškem.
6
Podávej řízky s kaší a měsíčkem citronu.