Eggerøre – norská míchaná vejce s uzeným lososem

Name: Eggerøre – norská míchaná vejce s uzeným lososem
Total time: 15 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Skandinávská
Ingredients: 6 ks Vejce slepičí; 50 ml Smetana ke šlehání; 20 g Máslo; 120 g Uzený losos; 3 plátky Chléb; svazek pažitky Čerstvé bylinky; špetka Sůl; špetka Pepř; pár měsíčků citronu Citrony

Jemná, pomalu míchaná vejce se smetanou, jak je dělají v Norsku. Podávají se na opečeném chlebu s uzeným lososem a pažitkou.

15 minSnadnéSkandinávská kuchyněSnídaněS rybou

489
kcal: 27 g
bílkoviny: 28 g
sacharidy: 28 g
tuky

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce, Ryby · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

3 porce

Vejce slepičí6 ks
Smetana ke šlehání50 ml
Máslo20 g
Uzený losos120 g
Chléb3 plátky
Čerstvé bylinkysvazek pažitky
Sůlšpetka
Pepřšpetka
Citronypár měsíčků citronu · volitelné

Postup

1
Vejce rozšlehejte se smetanou a špetkou soli.
2
Chleba opečte v toustovači nebo na suché pánvi.
3
V pánvi na mírném ohni rozpusťte máslo. Vlijte vejce a stěrkou je pomalu přesouvejte od okrajů ke středu.
4
Míchejte 3–4 minuty. Pánev stáhněte z ohně, dokud jsou vejce ještě krémová a lesklá.
5
Vejce rozdělte na chleba a navrch položte plátky lososa.
6
Posypte nasekanou pažitkou a opepřete. Podle chuti přidejte citron.