Bramboráky bez vajec s majoránkou
Křupavé bramboráky voňavé česnekem, majoránkou a kmínem. Drží pohromadě i bez vajec, stačí dobře vymačkat brambory.
- 616
- kcal
- 10 g
- bílkoviny
- 61 g
- sacharidy
- 36 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Brambory1 kg
Česnek4 stroužky
Mouka hladká120 g
Koření (ostatní)1 lžíce sušené majoránky
Kmín1 lžička
Sůl2 lžičkyPepřšpetka
Olej slunečnicovýna smažení
Kysané zelívolitelné300 g k podávání
Postup
- 1
Brambory oloupej a nastrouhej najemno. Nech je 5 minut odstát a pak je v rukou nebo přes utěrku pořádně vymačkej.
- 2
Vymačkanou šťávu slij, ale škrob usazený na dně misky vrať k bramborám – pomůže těsto spojit.
- 3
Přidej prolisovaný česnek, majoránku, kmín, sůl, pepř a mouku. Promíchej na husté těsto.
- 4
Na pánvi rozehřej asi 0,5 cm oleje na středním plameni.
- 5
Lžící dávej placky, rozetři je na tloušťku 5 mm a smaž 3–4 minuty z každé strany dozlatova.
- 6
Hotové bramboráky nech okapat na papírové utěrce a podávej teplé, případně s kysaným zelím.