Pikantní pečená kuřecí stehna 'devilled' s medovým máslem

Name: Pikantní pečená kuřecí stehna 'devilled' s medovým máslem
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Britská
Ingredients: 4 stehna s kůží (cca 1,2 kg) Kuřecí stehna; 50 g Máslo; 2 lžíce Med; 1 lžička hořčičného prášku a ¼ lžičky kajenského pepře Koření (ostatní); 2 lžičky Paprika mletá; 1,5 lžičky Sůl; ½ lžičky Pepř; ½ citronu Citrony; trocha petrželky Čerstvé bylinky

Staroanglický 'devilled' styl: kuřecí stehna potřená pikantním máslem s hořčičným práškem, kajenským pepřem a medem, upečená do křupava.

55 minSnadnéBritská kuchyněObědVečeřeS masem

723
kcal: 52 g
bílkoviny: 7 g
sacharidy: 52 g
tuky

Alergeny: Mléko a laktóza, Hořčice · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Kuřecí stehna4 stehna s kůží (cca 1,2 kg)
Máslo50 g
Med2 lžíce
Koření (ostatní)1 lžička hořčičného prášku a ¼ lžičky kajenského pepře
Paprika mletá2 lžičky
Sůl1,5 lžičky
Pepř½ lžičky
Citrony½ citronu · volitelné
Čerstvé bylinkytrocha petrželky · volitelné

Postup

1
Troubu předehřej na 200 °C. Stehna osuš a na kůži udělej 2–3 zářezy.
2
Máslo rozpusť a smíchej s medem, hořčičným práškem, kajenským pepřem, paprikou, solí a pepřem.
3
Stehna polož kůží nahoru do pekáčku a potři je polovinou másla.
4
Peč 25 minut, pak potři zbytkem másla a výpekem z pekáčku.
5
Peč dalších 15–20 minut, dokud kůže nezkřupne a šťáva u kosti nebude čirá.
6
Nech 5 minut odpočinout, pokapej citronem a posyp petrželkou.