Dakgalbi – pálivé kuře se zelím a batáty
Šťavnatá kuřecí stehna v pikantní sójovo-medové marinádě, orestovaná na jedné pánvi se zelím, batáty a pórkem. Na závěr je můžete zapéct mozzarellou.
- 585
- kcal
- 36 g
- bílkoviny
- 27 g
- sacharidy
- 34 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Sója · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Kuřecí stehna750 g vykostěných stehen bez kůže
Sójová omáčka4 lžíce
Med1,5 lžíce
Paprika mletá1 lžíce sladké
Koření (ostatní)1–2 lžičky chilli vločekČesnek3 stroužky
Zázvorkousek (2 cm)
Zelí bílé400 g
Batáty1 menší (300 g)
Cibule1 velká
Pórek1 menší stonek
Olej slunečnicový2 lžíce
Mozzarellavolitelné1 kulička
Rýževolitelné250 g na přílohu
Postup
- 1
Kuřecí stehna nakrájejte na kousky asi 3 cm.
- 2
V misce smíchejte sójovou omáčku, med, mletou papriku, chilli, prolisovaný česnek a nastrouhaný zázvor. Maso v marinádě promíchejte a nechte 15 minut odležet.
- 3
Batát oloupejte a nakrájejte na plátky 5 mm, zelí na hrubé nudličky, cibuli na měsíčky a pórek na šikmé kousky.
- 4
Ve velké pánvi nebo woku rozehřejte olej, přidejte batáty a cibuli a na středním plameni opékejte 5 minut.
- 5
Přidejte maso i s marinádou a za častého míchání opékejte 8 minut.
- 6
Vmíchejte zelí a pórek, podlijte 50 ml vody, přikryjte a duste 8–10 minut, až je kuře propečené a batáty měkké.
- 7
Podle chuti posypte natrhanou mozzarellou, přikryjte a nechte 2 minuty rozpustit. Podávejte samotné nebo s rýží.