Zelňačka se zakysanou smetanou
Kyselá polévka z kysaného zelí a brambor s paprikou, kmínem a česnekem, zjemněná zakysanou smetanou. Bez klobásy, ale pořád pořádně sytá.
- 287
- kcal
- 6 g
- bílkoviny
- 28 g
- sacharidy
- 16 g
- tuky
Na jednu porci, podle údajů z etiket.
Vhodné pro: Bez laktózy (v bezlaktózové verzi: zakysaná smetana), Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru) · podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Kysané zelí400 g
Brambory400 g
Cibule1 cibule
Česnek2 stroužky
Olej slunečnicový2 lžíce
Paprika mletá1 lžíce sladké
Kmín1 lžička
Koření (ostatní)2 bobkové listy
Mouka hladká2 lžíce
Bujón1 zeleninový bujón
Zakysaná smetana200 g
Sůlpodle chuti
Chléb4 krajíce · volitelné
Postup
- 1
Cibuli nakrájej nadrobno a na oleji ji v hrnci osmahni dozlatova.
- 2
Přidej kmín a papriku, krátce promíchej a hned zalij 1,3 l vody, aby paprika nezhořkla.
- 3
Přidej nakrájené kysané zelí, bobkový list a bujón a vař 15 minut.
- 4
Vhoď brambory nakrájené na kostky a vař dalších 15 minut doměkka.
- 5
Zakysanou smetanu rozmíchej s moukou a trochou horké polévky, vlij do hrnce a za míchání povař 5 minut.
- 6
Nakonec přidej prolisovaný česnek, osol a vyndej bobkový list.
- 7
Podávej s chlebem.