Tvarohové buchty

Kynuté buchty plněné sladkým tvarohem s rozinkami, upečené v jednom pekáči tak, jak je peče babička – k snídani s bílou kávou nebo kakaem.

150 minStředně náročné

Vhodné pro: Bez laktózy (v bezlaktózové verzi: mléko, tvaroh), Méně soli (vysoký tlak) · podle surovin

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

6 porcí

1
Mléko zahřej do vlažna, rozdrob do něj droždí s lžičkou cukru a nech 10 minut vzejít kvásek.
2
V míse smíchej mouku, 80 g cukru a sůl, přidej kvásek, 1 vejce a 80 g rozpuštěného vlažného másla a vypracuj hladké vláčné těsto.
3
Mísu přikryj utěrkou a nech těsto na teplém místě kynout asi 1 hodinu, až zdvojnásobí objem.
4
Mezitím umíchej tvaroh se 70 g cukru, vanilkovým cukrem, 1 vejcem, citronovou kůrou a rozinkami.
5
Vykynuté těsto rozválej na plát asi 1 cm silný a nakrájej na 12 čtverců.
6
Na každý čtverec dej lžíci tvarohu, cípy spoj nahoře a pevně zamáčkni.
7
Buchty skládej spojem dolů těsně vedle sebe do vymazaného pekáče, každou potři rozpuštěným máslem a nech 30 minut dokynout.
8
Potři rozšlehaným vejcem a peč v troubě vyhřáté na 180 °C asi 25–30 minut dozlatova.
9
Nech trochu vychladnout a podávej posypané moučkovým cukrem.

Kynuté buchty plněné sladkým tvarohem s rozinkami, upečené v jednom pekáči tak, jak je peče babička – k snídani s bílou kávou nebo kakaem.

150 minStředně náročné

Vhodné pro: Bez laktózy (v bezlaktózové verzi: mléko, tvaroh), Méně soli (vysoký tlak) · podle surovin

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

6 porcí

1
Mléko zahřej do vlažna, rozdrob do něj droždí s lžičkou cukru a nech 10 minut vzejít kvásek.
2
V míse smíchej mouku, 80 g cukru a sůl, přidej kvásek, 1 vejce a 80 g rozpuštěného vlažného másla a vypracuj hladké vláčné těsto.
3
Mísu přikryj utěrkou a nech těsto na teplém místě kynout asi 1 hodinu, až zdvojnásobí objem.
4
Mezitím umíchej tvaroh se 70 g cukru, vanilkovým cukrem, 1 vejcem, citronovou kůrou a rozinkami.
5
Vykynuté těsto rozválej na plát asi 1 cm silný a nakrájej na 12 čtverců.
6
Na každý čtverec dej lžíci tvarohu, cípy spoj nahoře a pevně zamáčkni.
7
Buchty skládej spojem dolů těsně vedle sebe do vymazaného pekáče, každou potři rozpuštěným máslem a nech 30 minut dokynout.
8
Potři rozšlehaným vejcem a peč v troubě vyhřáté na 180 °C asi 25–30 minut dozlatova.
9
Nech trochu vychladnout a podávej posypané moučkovým cukrem.