Bramborový guláš

Name: Bramborový guláš
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg Brambory; 2 cibule Cibule; 2 lžíce Olej slunečnicový; 1 vrchovatá lžíce sladké Paprika mletá; 1 lžička majoránky Koření (ostatní); 1 a 1/2 lžičky Sůl

Hustý bezmasý guláš z brambor, cibule, mleté papriky a majoránky. Levná klasika, která druhý den chutná ještě líp.

30 minSnadnéČeská kuchyněObědVečeřeVeganské

278
kcal: 7 g
bílkoviny: 43 g
sacharidy: 8 g
tuky

Vhodné pro: Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin

Alergeny: žádné z hlavních 14 · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Brambory1 kg
Cibule2 cibule
Olej slunečnicový2 lžíce
Paprika mletá1 vrchovatá lžíce sladké
Koření (ostatní)1 lžička majoránky
Sůl1 a 1/2 lžičky

Postup

1
Cibuli nakrájejte nadrobno, brambory oloupejte a nakrájejte na kostky asi 2 cm.
2
V hrnci rozehřejte olej a cibuli na něm restujte 5 minut, až zezlátne.
3
Stáhněte z ohně, vmíchejte mletou papriku (nesmí se spálit) a hned přidejte brambory.
4
Zalijte vodou tak, aby byly brambory jen těsně ponořené (asi 1 l), osolte a vařte pod pokličkou 15–18 minut doměkka.
5
Část brambor rozmačkejte vařečkou o stěnu hrnce, aby guláš zhoustl. Vmíchejte majoránku rozmnutou v dlaních a povařte ještě 2 minuty.
6
Zbytek uchovejte v lednici až 3 dny. Ohřívejte v hrnci nebo v mikrovlnce s trochou vody, protože po vychladnutí zhoustne.