Francouzské brambory s vejci a hráškem
Zapékané brambory po česku, tentokrát bez uzeného – s vajíčky, hráškem, cibulkou a sýrovou krustou. K tomu kyselá okurka.
- 651
- kcal
- 32 g
- bílkoviny
- 49 g
- sacharidy
- 35 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Brambory1 kg
Vejce slepičí6 ks
Cibule1 cibule
Hrášek150 g mraženého
Zakysaná smetana200 g
Mléko200 ml
Eidam150 g
Máslo30 g
Sůlpodle chuti
Pepřšpetka
Kyselé okurky4 okurky k podávání · volitelné
Postup
- 1
Brambory uvařte ve slupce asi 20–25 minut, oloupejte a nakrájejte na kolečka.
- 2
Čtyři vejce uvařte natvrdo (10 minut), oloupejte a nakrájejte na plátky.
- 3
Cibuli nakrájejte nadrobno a na polovině másla ji osmahněte dosklovata.
- 4
Zapékací mísu vymažte zbytkem másla. Vrstvěte brambory, vejce, cibulku a hrášek, každou vrstvu lehce osolte. Navrchu ať jsou brambory.
- 5
Zakysanou smetanu rozmíchejte s mlékem, dvěma syrovými vejci, solí a pepřem a zalijte brambory.
- 6
Posypte nastrouhaným eidamem a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 30 minut, dokud sýr nezezlátne.
- 7
Nechte 5 minut odpočinout a podávejte s kyselou okurkou.