Mramorová bábovka
Nadýchaná bábovka se světlým a kakaovým těstem, jaká se peče k nedělní kávě. Těsto je s olejem a mlékem, takže zůstává vláčná i druhý den.
- 317
- kcal
- 6 g
- bílkoviny
- 36 g
- sacharidy
- 16 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bez laktózy (v bezlaktózové verzi: mléko), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Vejce slepičí4 ks
Cukr moučka200 g
Koření (ostatní)1 sáček vanilkového cukru
Olej slunečnicový150 ml
Mléko170 ml
Mouka polohrubá280 g
Prášek do pečiva1 sáček
Kakao2 vrchovaté lžíce
Máslo1 lžíce na vymazání formy
Strouhanka2 lžíce na vysypání formy
Postup
- 1
Troubu předehřejte na 170 °C. Bábovkovou formu o průměru 24 cm vymažte máslem a vysypte strouhankou.
- 2
Vejce s moučkovým a vanilkovým cukrem šlehejte asi 5 minut do světlé husté pěny.
- 3
Za stálého šlehání vlijte olej a 150 ml mléka.
- 4
Mouku smíchejte s práškem do pečiva a lehce ji vmíchejte do vaječné směsi.
- 5
Asi třetinu těsta oddělte a vmíchejte do ní kakao a zbylých 20 ml mléka.
- 6
Do formy nalijte světlé těsto, navrch kakaové a vidličkou je spirálovitě promíchejte.
- 7
Pečte 45–50 minut, až špejle zapíchnutá doprostřed vyjde suchá.
- 8
Nechte 10 minut zchladnout ve formě, pak vyklopte na mřížku a poprašte cukrem.