Gulášová polévka

Name: Gulášová polévka
Total time: 130 min
Yield: 5 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g Hovězí přední; 3 cibule Cibule; 3 lžíce Olej slunečnicový; 2 lžíce sladké Paprika mletá; 1 lžička Kmín; 2 lžíce Rajčatový protlak; 2 lžíce Mouka hladká; 1 kostka hovězího Bujón; 500 g Brambory; 3 stroužky Česnek; 1 lžíce sušené majoránky Koření (ostatní); podle chuti Sůl; špetka Pepř; 5 krajíců k podávání Chléb

Hustá hovězí polévka s cibulí, paprikou, kmínem, majoránkou a bramborami, jak ji vaří doma k večeři s chlebem.

130 minSnadnéČeská kuchyněVečeřeObědS masem

360
kcal: 24 g
bílkoviny: 25 g
sacharidy: 18 g
tuky

Vhodné pro: Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru) · orientačně podle surovin

Alergeny: Lepek, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

5 porcí

Hovězí přední500 g
Cibule3 cibule
Olej slunečnicový3 lžíce
Paprika mletá2 lžíce sladké
Kmín1 lžička
Rajčatový protlak2 lžíce
Mouka hladká2 lžíce
Bujón1 kostka hovězího
Brambory500 g
Česnek3 stroužky
Koření (ostatní)1 lžíce sušené majoránky
Sůlpodle chuti
Pepřšpetka
Chléb5 krajíců k podávání · volitelné

Postup

1
Maso nakrájej na malé kostičky (asi 1,5 cm), cibuli nadrobno.
2
V hrnci rozehřej olej a cibuli na něm pomalu osmahni dozlatova, asi 10 minut.
3
Přidej maso, krátce opeč, odstav, vmíchej papriku, kmín a protlak a hned zalij trochou vody, aby paprika nezhořkla.
4
Dus pod pokličkou asi 1 hodinu, podle potřeby podlévej.
5
Popraš moukou, promíchej, zalij asi 1,5 l vody, přidej bujón a povař.
6
Přidej brambory na kostičky a vař dalších 20–25 minut, až jsou maso i brambory měkké.
7
Na konci vmíchej prolisovaný česnek a majoránku, dochuť solí a pepřem a podávej s chlebem.

Recepty