Frankfurtská polévka

Name: Frankfurtská polévka
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g (4–5 párků) Párky; 400 g Brambory; 1 cibule Cibule; 30 g Máslo; 2 lžíce Mouka hladká; 1 lžíce sladké Paprika mletá; 1/2 lžičky Kmín; 1 lžička majoránky Koření (ostatní); 1 kostka Bujón; podle chuti Sůl; špetka Pepř; 4 krajíce Chléb

Hustá papriková polévka s bramborami a párky, ochucená kmínem a majoránkou. Levná, rychlá a děti ji milují.

40 minSnadnéČeská kuchyněObědS masem

369
kcal: 14 g
bílkoviny: 24 g
sacharidy: 23 g
tuky

Vhodné pro: Bez laktózy, Diabetická (bez cukru) · orientačně podle surovin

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Párky300 g (4–5 párků)
Brambory400 g
Cibule1 cibule
Máslo30 g
Mouka hladká2 lžíce
Paprika mletá1 lžíce sladké
Kmín1/2 lžičky
Koření (ostatní)1 lžička majoránky
Bujón1 kostka
Sůlpodle chuti
Pepřšpetka
Chléb4 krajíce · volitelné

Postup

1
Cibuli nakrájejte najemno a na másle ji v hrnci zpěňte dozlatova.
2
Přisypte mouku a krátce ji osmahněte, stáhněte z plotny a vmíchejte mletou papriku, aby nezhořkla.
3
Zalijte 1,5 l studené vody, metličkou rozmíchejte, přidejte bujon a kmín a přiveďte k varu.
4
Přidejte oloupané brambory nakrájené na kostičky a vařte asi 15 minut doměkka.
5
Párky nakrájejte na kolečka, vložte do polévky a povařte 5 minut.
6
Vmíchejte rozemnutou majoránku, dochuťte solí a pepřem a podávejte s chlebem.