Květákový mozeček s bramborem
Oblíbený vegetariánský „mozeček“ z uvařeného květáku, cibulky a vajec. Rychlý, levný a sytý oběd s bramborem a kyselou okurkou.
- 396
- kcal
- 19 g
- bílkoviny
- 40 g
- sacharidy
- 16 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Květák1 menší hlávka (asi 800 g)
Vejce slepičí6 ks
Cibule1 cibule
Máslo30 gBrambory800 g
Sůlpodle chutiPepřšpetka
Čerstvé bylinkyvolitelnéhrst pažitky
Kyselé okurkyvolitelné4 okurky
Postup
- 1
Brambory oloupejte a vařte v osolené vodě asi 20 minut doměkka.
- 2
Květák rozeberte na růžičky a vařte v osolené vodě 8–10 minut, až bude měkký. Sceďte a nahrubo rozmačkejte vidličkou.
- 3
Na pánvi rozpusťte máslo a nadrobno nakrájenou cibuli na něm 5 minut zpěňte dozlatova.
- 4
Přidejte květák a za míchání ho 3–4 minuty opékejte, aby se odpařila voda.
- 5
Vejce rozšlehejte se solí a pepřem, vlijte na pánev a za stálého míchání nechte 2–3 minuty srazit, mozeček má zůstat šťavnatý.
- 6
Podávejte s brambory posypanými pažitkou a s kyselou okurkou.