Hrnkový perník s povidly
Vláčný kakaový perník z hrnkových dávek, uprostřed s vrstvou švestkových povidel a s čokoládovou polevou. Rychle umíchaný, levný a děti ho milují.
- 320
- kcal
- 5 g
- bílkoviny
- 46 g
- sacharidy
- 13 g
- tuky
Na jednu porci, podle údajů z etiket.
Vhodné pro: Bez laktózy (v bezlaktózové verzi: mléko), Nízký cholesterol, Méně soli (vysoký tlak) · podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Mouka polohrubá2 hrnky (cca 300 g)
Cukr krystal1 hrnek (cca 200 g)
Mléko1 hrnek (250 ml)
Olej slunečnicový½ hrnku (125 ml)
Vejce slepičí2 ks
Med2 lžíce
Kakao2 lžíce
Koření (ostatní)1 lžíce perníkového koření
Prášek do pečiva1 balíček
Džem150 g švestkových povidel
Čokoláda na vaření100 g · volitelné
Máslo20 g · volitelné
Postup
- 1
Troubu předehřej na 180 °C, pekáček 20 × 30 cm vymaž tukem a vysyp moukou.
- 2
Vejce prošlehej s cukrem a medem, přimíchej mléko a olej.
- 3
Mouku smíchej s kakaem, perníkovým kořením a práškem do pečiva a vmíchej do tekuté směsi na hladké těsto.
- 4
Polovinu těsta nalij do pekáčku, lžičkou rozmísti povidla a zalij zbytkem těsta.
- 5
Peč 30–35 minut, dokud špejle nevyjde suchá. Nech vychladnout v pekáčku.
- 6
Na polevu rozpusť čokoládu s máslem ve vodní lázni, rozetři na perník a nech ztuhnout. Nakrájej na 12 kostek.