Rýže po kubánsku s rajčatovou omáčkou, vejcem a banánem

Postup

1. 1

   Rýži propláchni a uvař v osolené vodě (asi 600 ml) doměkka, zhruba 15–18 minut.

2. 2

   Mezitím na olivovém oleji zpěň nadrobno nakrájenou cibuli, přidej prolisovaný česnek a minutu restuj.

3. 3

   Vlij pasírovaná rajčata, přidej cukr a sůl a na mírném ohni povař 10–12 minut, až omáčka zhoustne.

4. 4

   Banány oloupej, rozpůl napříč i podélně a na pánvi s trochou slunečnicového oleje opeč dozlatova z obou stran.

5. 5

   Na stejné pánvi usmaž 4 sázená vejce, žloutky nech měkké.

6. 6

   Rýži natlač do hrnku a vyklop na talíř, vedle dej omáčku, vejce a banán. Případně posyp petrželkou.