Fit quiche bez těsta s pórkem a šunkou

Name: Fit quiche bez těsta s pórkem a šunkou
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 10 ks Vejce slepičí; 300 g Cottage; 100 ml Mléko; 150 g Šunka; 50 g Slanina; 1 menší pórek Pórek; 40 g strouhaného (light) Eidam; špetka muškátového oříšku Koření (ostatní); špetka Sůl; špetka Pepř; 100 g k podávání Salát (listový, rukola, polníček)

Lehčí verze quiche lorraine bez křehkého těsta, s cottage, šunkou a pórkem a jen kouskem slaniny pro chuť. Ideální na snídaně dopředu na několik dní, přes 35 g bílkovin na porci.

50 minSnadnéFrancouzská kuchyněSnídaněS masem

528
kcal: 35 g
bílkoviny: 7 g
sacharidy: 38 g
tuky

Alergeny: Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Vejce slepičí10 ks
Cottage300 g
Mléko100 ml
Šunka150 g
Slanina50 g
Pórek1 menší pórek
Eidam40 g strouhaného (light)
Koření (ostatní)špetka muškátového oříšku
Sůlšpetka
Pepřšpetka
Salát (listový, rukola, polníček)100 g k podávání · volitelné

Postup

1
Troubu předehřej na 180 °C a formu o průměru asi 24 cm vyložte pečicím papírem.
2
Slaninu nakrájej na kostičky a na suché pánvi ji 3 minuty opékej, aby pustila tuk. Přidej na kolečka nakrájený pórek a duste 5 minut doměkka.
3
Šunku nakrájej na kostičky.
4
V míse prošlehej vejce s mlékem, cottage, muškátovým oříškem, solí a pepřem.
5
Přimíchej pórek se slaninou a šunku, nalij do formy a posyp sýrem.
6
Peč 30–35 minut, dokud střed neztuhne a povrch nezezlátne. Nech 5 minut odpočinout a nakrájej na 4 díly.
7
Podávej teplé nebo studené, třeba se salátem. V lednici vydrží 3 dny.