Cottage pie s hovězím masem a sýrovou bramborovou kaší
Klasický britský zapečený koláč z dušeného mletého hovězího se zeleninou a hrubou bramborovou kaší se sýrem navrchu. Sytá a poctivá večeře.
- 789
- kcal
- 49 g
- bílkoviny
- 51 g
- sacharidy
- 40 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Sója, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Mleté hovězí700 g
Cibule1 větší
Mrkev2 menší
Hrášek150 g (mražený)
Rajčatový protlak2 lžíce
Sójová omáčka1 lžíce
Bujón1 kostka (na 300 ml vody)Mouka hladká1 lžíce
Olej slunečnicový1 lžíce
Koření (ostatní)1 lžička sušeného tymiánuBrambory1 kg
Máslo40 gMléko100 ml
Sýr strouhaný80 g
Sůlpodle chutiPepřpodle chuti
Postup
- 1
Brambory oloupejte, nakrájejte na kusy a vařte v osolené vodě asi 20 minut doměkka.
- 2
Mezitím na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a mrkev nastrouhanou na hrubo, asi 5 minut.
- 3
Přidejte mleté hovězí a za stálého rozmělňování ho opečte dohněda. Vmíchejte mouku, protlak a tymián a minutu opékejte.
- 4
Zalijte bujonem a sójovou omáčkou, osolte, opepřete a duste bez pokličky 15–20 minut, až omáčka zhoustne. Nakonec vmíchejte hrášek.
- 5
Brambory sceďte a rozmačkejte s máslem a teplým mlékem, osolte. Troubu rozehřejte na 200 °C.
- 6
Maso dejte do zapékací mísy, navrch rozetřete kaši, vidličkou udělejte rýhy a posypte sýrem.
- 7
Pečte 25 minut, až je povrch zlatavý. Nechte 5 minut odpočinout a podávejte.