Treska v rajčatové omáčce s cuketou a rýží
Filé z tresky dušené v česnekové rajčatové omáčce s oreganem a bazalkou. Lehký oběd bez lepku a laktózy, s málem soli a spoustou chuti z bylinek a citronu.
- 413
- kcal
- 30 g
- bílkoviny
- 47 g
- sacharidy
- 12 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Ryby · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Treska600 g filé
Rajčatový protlak500 g pasírovaných rajčat
Cuketa1 menší cuketa
Cibule1 menší cibule
Česnek2 stroužky
Olivový olej2 lžíce
Koření (ostatní)1 lžička sušeného oregana
Čerstvé bylinkyhrst bazalky nebo petrželky
Citrony1/2 citronu
Rýže200 g (ideálně natural)
Sůl2 špetky
Pepřšpetka
Postup
- 1
Rýži propláchni a uvař podle návodu na obalu.
- 2
Na oleji na pánvi zpěň nadrobno nakrájenou cibuli, asi 4 minuty. Přidej plátky česneku a cuketu nakrájenou na kostičky a opékej 3 minuty.
- 3
Vlij pasírovaná rajčata, přidej oregano a pepř a nech 10 minut probublávat.
- 4
Tresku nakrájej na 4 porce, lehce osol, zakápni citronem a polož do omáčky.
- 5
Přikryj a duš na mírném ohni 8–10 minut, až se ryba snadno rozdělí vidličkou.
- 6
Posyp nasekanými bylinkami, přidej kůru z citronu a podávej s rýží.