Treska po mlynářsku s petrželkovými bramborami
Bílá ryba obalená v mouce a opečená na másle s citronem – jemná chuť bez kostí, kterou děti snadno přijmou. Podávaná s vařenými bramborami.
- 467
- kcal
- 35 g
- bílkoviny
- 38 g
- sacharidy
- 19 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Ryby · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Treska720 g filet
Brambory800 g
Mouka hladká3 lžíce
Máslo50 g
Olej slunečnicový1 lžíce
Citrony1 citron
Čerstvé bylinkyhrst petrželky
Sůlpodle chuti
Pepřšpetka
Mražená zelenina400 g (zelené fazolky) · volitelné
Postup
- 1
Brambory oloupej, nakrájej na menší kusy a vař v osolené vodě asi 15–18 minut doměkka. Fazolky můžeš uvařit v páře nad nimi.
- 2
Rybu osuš papírovou utěrkou, nakrájej na porce, osol, opepři a obal z obou stran v mouce; přebytek oklepej.
- 3
Na pánvi rozehřej olej s polovinou másla a rybu opékej na středním ohni 3 minuty z každé strany do zlatova. Přendej na talíře.
- 4
Do pánve přidej zbylé máslo, nech ho zpěnit a lehce zezlátnout, vmíchej šťávu z půlky citronu a trochu nasekané petrželky.
- 5
Brambory slij a promíchej se zbytkem petrželky.
- 6
Rybu přelij citronovým máslem a podávej s bramborami a měsíčky citronu.