Rýžový kheer s kokosovým mlékem
Krémový indický rýžový nákyp vařený v kokosovém a rostlinném mléce, provoněný kardamomem a posypaný pistáciemi.
45 minSnadnéIndická kuchyněDezertVeganské
- 394
- kcal
- 5 g
- bílkoviny
- 46 g
- sacharidy
- 21 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Sója, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
4 porce
Rýže80 g (basmati nebo kulatozrnná)
Kokosové mléko1 plechovka (400 ml)
Rostlinný nápoj (ovesný, sójový…)500 ml
Cukr krystal70 g
Koření (ostatní)4 tobolky kardamomu (rozdrcené)
Rozinky2 lžíce rozinek
Ořechyvolitelné30 g pistácií nebo mandlí
Postup
- 1
Rýži propláchněte a nechte 15 minut namočenou ve studené vodě, pak sceďte.
- 2
V hrnci přiveďte k varu rostlinné mléko s kokosovým mlékem a rozdrceným kardamomem.
- 3
Přisypte rýži, stáhněte plamen na minimum a vařte asi 25 minut za častého míchání, aby se nepřichytila.
- 4
Jakmile je rýže úplně měkká a kheer krémový, vmíchejte cukr a rozinky a povařte ještě 3 minuty.
- 5
Vylovte slupky kardamomu, nechte mírně vychladnout (při chladnutí zhoustne).
- 6
Podávejte teplý nebo vychlazený, posypaný nasekanými ořechy.