Rajčata s míchanými vejci po čínsku
Nejoblíbenější čínské domácí jídlo: nadýchaná vejce v sladkokyselé rajčatové šťávě. Levné, hotové za 20 minut a chutná i dětem.
- 348
- kcal
- 16 g
- bílkoviny
- 10 g
- sacharidy
- 26 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Vejce slepičí6 ks
Rajčata500 g (4–5 zralých)
Pórekzelená část 1 pórku
Cukr krystal2 lžičky
Sůl3/4 lžičky
Olej slunečnicový3 lžíce
Kečupvolitelné1 lžíce
Rýževolitelné250 g k podávání
Postup
- 1
Uvařte rýži. Rajčata nakrájejte na měsíčky, pórek na tenká kolečka.
- 2
Vejce rozšlehejte se špetkou soli a 1 lžící vody.
- 3
Na pánvi rozpalte 2 lžíce oleje, vlijte vejce a nechte je 10 vteřin stát, pak je stěrkou shrnujte do velkých nadýchaných kusů. Jakmile jsou skoro hotová, přendejte je na talíř.
- 4
Do pánve přidejte zbylý olej, krátce osmahněte polovinu pórku a přidejte rajčata.
- 5
Rajčata smažte na středním plameni 3–4 minuty, až pustí šťávu a změknou. Přidejte cukr, zbylou sůl, případně kečup a 3 lžíce vody.
- 6
Vraťte vejce do pánve, opatrně promíchejte a prohřejte asi 1 minutu. Posypte zbylým pórkem a podávejte s rýží.