Kuřecí jerky po čínsku s pětikořením
Domácí sušené kuřecí maso marinované v sójovce, medu a zázvoru, pomalu sušené v troubě. Proteinová svačina do tašky na trénink, která vydrží v lednici celý týden.
- 281
- kcal
- 53 g
- bílkoviny
- 7 g
- sacharidy
- 4 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Sója, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Kuřecí prsa900 g
Sójová omáčka4 lžíce
Med1 lžíce
Zázvor1 cm, nastrouhaný
Česnek2 stroužky
Koření (ostatní)1 lžička pětikoření, špetka chilli
Pepřšpetka
Ocet1 lžíce rýžového nebo jablečného octa
Postup
- 1
Kuřecí prsa dejte na 30 minut do mrazáku, aby se dala krájet na tenko.
- 2
Nakrájejte je po vláknech na plátky silné asi 4 mm.
- 3
Smíchejte sójovku, med, ocet, nastrouhaný zázvor, prolisovaný česnek, pětikoření a pepř. Maso v marinádě promněte a nechte 2 hodiny v lednici.
- 4
Plátky osušte papírovou utěrkou a rozložte vedle sebe na mřížku položenou nad plechem.
- 5
Sušte v troubě při 80 °C s pootevřenými dvířky (vložte vařečku) 3–3,5 hodiny, až jsou plátky suché, ale ohebné.
- 6
Nechte vychladnout a rozdělte do 4 sáčků nebo dóz. V lednici vydrží až 7 dní.